Dank unseren gehaltvollen Böden gedeiht der Spargel enorm geschmackvoll und intensiv.

Der weisse Spargel wächst in einem ca. 40cm hohen Damm (Erdwall) heran, welcher von einer dicken
Folie abgedeckt wird. Sobald die Spitzen sichtbar sind, werden sie «gestochen».

 

Der grüne Spargel darf aus dem Boden herauswachsen. Sobald er die richtige Länge hat, wird er auf
Bodenhöhe «geschnitten».

 

Ist die Ernte vorbei, lässt man alle Spargeln (grün + weiss) zu Büschen herauswachsen. So können die
Pflanzen über die Sommermonate Energie in ihre Wurzeln einlagern. Nach der Vegetationsperiode
werden diese «Büsche» bodeneben gemulcht. Sobald im Frühling die Böden genügend warm sind,
treiben die Stöcke wieder aus.

 

Unsere hervorragenden immer frischen Spargeln sind an folgenden Standorten erhältlich:
Unser eigener Hofladen in Hallau (Selbstbedienung)
Margrit’s Hoflädeli in Siblingen (Selbstbedienung)
Hofladen Rosenhuben, Familie Bachmann, Frauenfeld (Selbstbedienung)

 

Zusätzlich zu diesen Standorten sind wir an diversen Wochenmärkten vertreten.

Dienstags:

Winterthur Metzggasse       winterthurer-wochenmarkt.ch

Zürich Helvetiaplatz              zuercher-maerkte.ch

Zürich Bürkliplatz                   zuercher-maerkte.ch

Mittwochs:

Zürich Oerlikon                       zuercher-maerkte.ch

St. Gallen                                 stadt.sg.ch

Freitags:

Winterthur Metzggasse       winterthurer-wochenmarkt.ch

Uster                                         uster.ch

Rapperswil                              rapperswil-zuerichsee.ch

Zürich Helvetiaplatz              zuercher-maerkte.ch

St. Gallen                                 stadt.sg.ch

Samstags:

Winterthur Obertor               winterthurer-wochenmarkt.ch

Wil                                            stadtwil.ch

St. Gallen                                stadt.sg.ch

Zürich Oerlikon                      zuercher-maerkte.ch

Zürich Altstetten                   zuercher-maerkte.ch